I start telling that I love cheese in any shape and size, this is one of the main reasons why I made ​​this recipe.
You will notice that this recipe is not ligth, but I firmly believe that there is no reason to refuse to eat something we like.
And that does not mean I’m going to eat 40 cookies at once, not at all, it just means that 2 or 3 is not bad.
Now it is also very important to know that these cookies are great for a snack, party or just to accompany your tea or coffee when you want it.
They are delicious, the cheese aroma will fill your kitchen when baking is amazing and you can not resist eating one freshly cooked, but do not remember they are very hot.
Definitely these will be your favorite cookies from now on and this recipe is so easy that you do not buy packaged cookies anymore.
I encourage you to make these cheese crackers, irresistible not to.
Enjoy it.

INGREDIENTS

• 2 cups of flour
• 2 sticks of butter
• 1 egg
• 3 tablespoons of buttermilk
• 11/2 cup grated Pecorino Romano
• 1 teaspoon of paprika
• 1 teaspoon of salt

DIRECTIONS

Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).

Cream butter, egg,  buttermilk, cheese and pinch of salt for 5 minutes.
Add flour gradually and paprika, stir for 5 minutes more.

Place flour on a work table, roll the dough and use a small cookie cutter to cut.
Place the crackers on a tray and bake for 22 minutes, remove from oven and place on wire rack to cool completely.

This recipe makes 30 crackers.

Versión en español CLICK AQUI

Comienzo contando que me encantan el queso de cualquier forma y tamaño, esta es una de las principales razones por la cual cree esta receta para darme un gustito de vez en cuando.
Ustedes notaran que esta receta no es ligth, pero creo firmemente que no hay porque privarse de comer algo que nos gusta.
Y eso no quiere decir que voy a comer 40 galletas de una sola vez, no para nada eso solo quiere decir que 2 o 3 no esta nada mal.
Ahora también es muy importante que sepan que estas galletas de queso son ideales para una merienda, fiesta o simplemente para acompañar el te o cafe a la hora que ustedes lo deseen.
Deliciosas, el aroma que habrá en su cocina a la hora de hornear es increíble y no podrá resistir probar una apenas estén cocinadas, pero no lo haga recuerde que están muy calientes.
Definitivamente estas serán sus galletas preferidas de ahora en adelante y esta receta es tan fácil que no necesitara comprarlas nunca mas.
Lo invito a que haga estas galletas de queso, irresistible no hacerlo.
Que las disfrute.

INGREDIENTES

• 2 tazas de harina
• 2 barras de mantequilla
• 1 huevo
• 3 cucharadas de leche agria
• 11/2 taza de queso Pecorino Romano
• 1 cucharadita de paprika
• 1 Pizca de sal

PREPARACION

Precaliente el horno a 350 grados F ( 175 grados C ).

Bata la mantequilla, huevo, leche agria, queso y la pizca de sal por 5 minutos.
Agregue la harina con la paprika poco a poco, mezcle por 5 minutos mas.

Coloque harina en una mesa de trabajo, extienda la pasta y utilice un cortador de galletas pequenos para cortar.
Coloque las galletitas en una bandeja y hornee por 22 minutos, saque del horno y coloque en una rejilla a que enfríen completamente.

De esta receta salen 30 galletas.

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